生活小窍门 过油肉的做法(肉过油几分钟就熟能吃) 秋收录百科 • 3个月前 (06-10) 什么是过油肉?过油肉”起源于山西省阳泉市平定县。原本是平定人在明代宫廷里做的一道菜,后来才经官府流传开来,逐渐的流传至民间。 过油肉是山西省最著名的传统菜肴,号称“三晋一味”