猪肺的功效(猪肺的功效与营养价值)

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鱼腥草正当季

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中医养生讲究“天人合一”，通俗来讲就是，在什么时间点干什么事儿，顺应自然行事。当令的食物是大自然最好的馈赠，我们按季食用，就是最好的养生。

此时，在湿热邪气重的南方，「鱼腥草」长势旺盛，农村很常见，随手就能摘一把，城镇的菜市场也很容易买到。

早在两千多年前，鱼腥草就被国人作为野菜佐食，它药食两用，非常适合夏季防病治病，为当季养生妙品，尤其适合湿热体质、肺热痰黄的朋友。

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“天然”的消炎药

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鱼腥草偏寒凉，能清热解毒、消肿排脓、利尿通淋，对付风热感冒、热痢、青春痘、下泌尿系统感染等症，卓有成效。

鱼腥草归肺经，针对肺热肺火导致的痰黄、咳嗽，尤能发挥不错的调理效果。

鱼腥草有较好的消炎、抗病毒功效，被誉为“万能消炎药”。对付大部分炎症，比如肺炎、咽喉炎、乳腺炎、中耳炎、肠炎、尿道炎等，都能起到一定的作用。

最简单的方法就是煮水喝：锅中倒入适量水，烧开后放入30克洗净的鱼腥草，再加适量冰糖，小火炖煮5分钟左右，取汤汁饮用即可。

如果你很难接受鱼腥草的味道，可以用干品泡水喝，鱼腥草制成干品后，那股“怪味”就没有了。

这样喝，对于咳嗽、黄痰多、咽炎等问题，都能调理改善；针对湿热下注导致的尿急、尿灼热、尿涩痛，也可以适当喝些鱼腥草水来缓解。

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鱼腥草煲汤喝也不错

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新鲜的鱼腥草，茎叶都能吃，可以凉拌、炒食、做汤，各有各的风味。

吃不习惯的朋友，可以在料理时适当放些姜、蒜、辣椒、香菜等香辛料，可以减弱鱼腥草的特殊味道。另外，烹饪之前用淡盐水浸泡10分钟，也能稍微除掉一些腥味。

夏季，可以常煲这款「鱼腥草猪肺汤」：

食材：鲜鱼腥草50克、猪肺约200克、食盐少许。

做法：

1.将整块猪肺反复清洗，血水全部挤出，直到完全洗净，切块后放入沸水焯水5分钟。

2.鱼腥草也放入沸水中焯2分钟，捞出备用。

3.锅中加足量清水，将焯过水的猪肺倒入，中火煮至猪肺熟，再下鱼腥草，继续炖煮10分钟左右。

4.加适量盐调味即可出锅，饮汤吃猪肺。

这款汤能清热解毒，润肺化痰，针对夏季容易上火、嗓子不适，或者有慢性支气管炎、慢性鼻炎的朋友，甚至经常吸烟的人群，都可以喝这款汤调养。

注意，鱼腥草性质偏寒凉，虚寒体质不宜多吃哦~

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