塘鲺鱼(塘鲺鱼)

从“街边美食”到“臭名昭著”，国外引进的塘鲺鱼经历了什么？

地球上百分之七十是海水，还有百分之三十是陆地，浩瀚的大海孕育这无数的海底生命，就鱼类的种类人类已知的就有36000多种，而且新品种鱼类持续被发现。全球鱼类共有36000多种，而且新品种鱼类持续被发现。

平均每年新发现鱼类约150种计，十多年已增加超过1500种。绝大多数鱼类的生长方式我们都不理解，我们只是知道常见鱼类的生活习性。比如：鱼类根据食物不同，又分为滤食性、草食性、肉食性 、杂食性鱼类。

滤食性鱼类：用鱼鳃过滤水中的浮游生物、有机碎屑等以此为食物的鱼类。草食性鱼类：靠觅食水草、水生植物、植物的落叶等为食的鱼类。肉食性鱼类：以捕食其他鱼类、小动物、昆虫为食的鱼类。杂食性鱼类：它们的食物组成较广，碰到能吃的都会吃，生存适应能力很强。鱼类的品种不同，觅食方式不一样，它们的觅食方式各有各的“长处”，各有各的“短处”

对于中国吃货来说，无论什么鱼都可以变着法做成美味。但有一种鱼例外，它就是埃及塘鲺鱼，塘鲺鱼是国外引进到中国的一种鱼类，曾经也是红极一时，但是现在很多人不敢购买、更不敢食用，市面上2元一斤都无人问津。从街边美食到臭名昭著的塘鲺鱼，它到底经历了什么呢？

下面就来跟大家具体说一说。

一：生长环境的原因

塘鲺鱼有一个“保命技能”，即使水中溶氧量极低，也可以探出水面呼吸氧气。不管下水道、粪坑，还是臭水沟里，只需要一点点水，它们就能大量繁殖。尤其是野生的埃及塘鲺鱼，体内往往携带大量细菌和微生物，再加上什么都吃，人们自然不敢放心食用。

二：塘鲺鱼的食性杂乱

及塘鲺鱼属于杂食性鱼类，它什么都吃，包括鱼虾、水草和腐食。随着生活条件越来越好，人们更希望吃得安全吃得健康，那些吃腐食长大的鱼类，很多人都会敬而远之。有些不良商家还会用鸡鸭饲料、泔水投喂塘鲺，导致池塘污染严重。鱼以极快的速度长大，肉质却变差，有股浓重的土腥味，人们自然就不愿意买来吃了。

从以上这两种原因大家就不难看出为啥这种埃及塘鲺鱼已经不能被大众接受了，初次之外塘鲺鱼和本土的鲶鱼长相也是很相近的，有很多人傻傻分不清楚，可以从一下的几种方法来分辨。

颜色不同

从外观上面就能看出来，本土的鲶鱼是呈土黄色的或者是黄色的，鱼身是有斑块的，但是塘鲺鱼是通体发黑的，浑身都没有斑点。

2.触须不同

本土的额鲶鱼是有两对触须的，而埃及的塘鲺鱼有8根触须，并且每一都很长。

以上就是今天的内容分析，关于这总国外引进的埃及塘鲺鱼是如何从街边小吃到臭名昭著大家应该有一个了解了，以及塘鲺鱼和鲶鱼的区别，以后买鲶鱼的时候可要注意了，别别买错了。

【文案编辑】目海食王小厨