焦糖色的危害(焦糖色致癌物)

碳酸饮料的营养知识

碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季，人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品。

目录

1常喝碳酸饮料的六大危害

1、易越喝越渴

有专家指出，碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，没有一样是对身体有好处的。这些成分在体内代谢时需要大量的水 分，而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出，所以喝碳酸饮料，就会越喝越觉得渴。

2、易造成肥胖

碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。

3、损伤牙齿

软饮料显然已成为造成龋牙的最重要的饮食来源之一。软饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作用。如果牙釉质软化，再加上不正确刷牙、磨牙等陋习，会导致牙齿损坏。

4、影响消化

碳酸饮料喝得太多对肠胃非但没有好处，而且还会大大影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱，引发胃肠疾病。

5、导致骨质疏松

专家指出，饮用可乐等含磷酸盐的饮料，会影响身体对钙的吸收。

碳酸饮料的成分，尤其是可乐，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。

大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大，缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。

6、易导致肾结石

钙是结石的主要成分。在饮用了过多含咖啡因的碳酸饮料后，小便中的钙含量便大幅度增加，使他们更容易产生结石。如果服用的咖啡因更多，那么危险就更大。人体内镁和柠檬酸盐原本是可以帮助人预防肾结石的形成的，可是饮用了含咖啡因的饮料后，将这些也排出体外，使得患结石病的危险大大提高了。

2碳酸饮料的营养知识

碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季，人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品。因它们口感甜美而深受大众欢迎。碳酸饮料含有大量的糖分、防腐剂、色素、香精。碳酸饮料中还含有极少量的维生素、矿物质;并且含有碳酸、磷酸等化学成分。碳酸饮料的最主要成分是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。

碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，并会影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。同时，饮料中含有的大量糖分除有损牙齿健康外，还因为过多的糖分被人体吸收后会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。

1升装的大瓶可乐饮料中含糖超过80克，其热量相当于儿童一日三餐的总和，饮料带走的不仅是孩子们的胃口，还会破坏正常代谢，诱发胃肠道疾病，并把钙、铁、铜等营养物质统统给“冲”走。研究表明，偏爱碳酸饮料的儿童中，约六成因缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料，因磷含量过高，过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。因此，青少年最好少喝碳酸饮料。

3 碳酸饮料有哪些

碳酸饮料主要分为五类：

1、果汁型碳酸饮料。指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料;

2、果味型碳酸饮料。指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料;

3、可乐型碳酸饮料。指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料;

4、低热量型的碳酸饮料。指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kJ/100mL;

5、其它型碳酸饮料。指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。

目前，碳酸饮料有可乐型、果味型、低热量型，香型则以柠檬和柑桔味为主。包装有塑料瓶、金属罐、玻璃瓶等，体积也大小不一。碳酸饮料的标签除了标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期外，果汁型必须标明原果汁含量;果味型必须标明“果味”标志;可乐型必须标明酸味剂的名称;低热量型须标明甜味剂的名称、热值。

4常喝碳酸饮料会肥胖吗

美国是碳酸饮料消费大国，据美国农业部资料显示，1964—2000年间，该国人均碳酸饮料消费增长了450%。然而，2005年，碳酸饮料再没有以前那么风光无限了，可口可乐和百事可乐公司在美国市场的年度销售额出现了40多年来的首度下滑。有专家指出，这与消费者的健康意识不断增强有很大关系。

由于含糖多，碳酸饮料被很多营养学家界定为高热量饮料，并指出，它是让相当一部分美国人患上“肥胖症”的元凶之一。实验表明，如果每天喝1罐(330毫升)含糖碳酸饮料，每3—4周，人的体重就会增加1磅(约合0.454公斤)。这一危害在儿童身上体现的更加明显。美国医学专家一篇研究报告指出，如果一个孩子平均每天喝一罐(330毫升)含糖碳酸饮料，其肥胖几率将增加60%。

5运动后切勿喝碳酸饮料

运动后喝碳酸饮料伤害多

运动后人体容易出汗，本来就容易虚脱，如果再猛喝碳酸饮料，可能造成电解质紊乱。一般来说，运动过后出汗较多，这是钠就会随着汗一起排出来。在正常情况下，人体的钠含量约是140个单位，如果是低钠情况的话，则可能只有120个单位。低钠状态可能引起神经细胞脱髓改变，低钠时间过长，可能导致身体不能动弹，严重的话，还可能出现神志不清等症状。运动过后最安全的办法就是喝淡盐水来补充身体的水分流失。

运动饮料补充最全面

虽然说补充白水是最安全的办法，但是其实人在运动之后身体消失掉的不只是水分还有钙、钾、氯、镁、以及糖分等等。在条件允许的情况下，补充运动饮料是运动后补水的最佳选择。运动饮料一般都含有糖和电解质，其中各种营养素的组分和含量能适应体育锻炼者的生理特点和特殊营养需求，不方便购买运动饮料的可以按1∶15的比例，在白开水中加些糖饮用。但是，有糖尿病的患者却不可以这样喝。

运动前先补水

如果不想在运动中或是运动后脱水，可以采取运动前2个小时先提前喝水的办法。这是因为运动前喝水可提高身体的热调节能力，降低运动中的心率。值得注意的是，运动前补水需要提前2小时喝，因为需要给肾一定的代谢时间，这样肾才能将多余的水分从身体排出。

事实上，运动前我们很少有想喝水的欲望，而且日常如果不爱喝水，也无法在运动前喝大量的水。如果你属于这种情况，也可以在运动前吃一些水果，以另一种办法来补充水分，以免运动后流失大量的水分，随意喝碳酸饮料。

运动过程中的补水

如果运动时间超过1个小时，就应该喝些淡盐水，因为这时人身体中的很多离子成分就会被代谢出去。注意在运动中补充白水可就起不到补水的效果了。如果不喜欢喝淡盐水，那么就每运动20分钟左右停下来喝一口运动饮料，这样可以平衡体内汗液的流失，避免出现脱水给人体带来损伤。

早晨运动需要先补水

很多人喜欢在早晨进行身体锻炼，这样一天都会感到神清气爽。但是你可能不知道早晨锻炼需要在锻炼之前就要补充水分，因为经过一夜的休息人身体内的水分已经被代谢的所剩无几，这时如果让身体在缺水的情况下运动，很容易脱水。

补水不宜温度过高或过低

不管是白水也好专业的运动饮料也罢，即便是大热天进行完运动，也不要急着找一瓶冷冷的灌下;当然过热水的也不好，会增加出汗量，也会让身体不舒服。一般温度在8~14℃是最合适的，也就是普通常温的温度。

不要一次喝太多

“运动过后就是需要补水”这个观点是没错，但是一次补充太多的水分也是对身体不利的，补水的最好方法是少量多次，运动中每15~20分钟补充150~200毫升，每小时的总饮水量不超过600毫升，这样既可以保持体内水的平衡，又不致因为大量饮水增加心脏和胃肠的负担。

温馨提示：运动虽然对身体有很大的益处，但也不要因为一时的忍不住，就随意喝碳酸饮料而对身体造成伤害，如果这样，那运动的益处也被喝碳酸饮料的害处给覆盖了，也就起不到强身健体的作用了。因此，提醒大家，喝饮料时一定要注意健康。