虾蛄(虾蛄是什么)

沿海地区的朋友，对虾蛄一定不陌生，虾姑拥有多个名字，有人称它濑尿虾，有人称它皮皮虾，有人称它螳螂虾，无论是哪个名字，都阻碍不了沿海人民对它的喜爱。椒盐皮皮虾是首选，麻辣皮皮虾让人放不下，皮皮虾汤清甜可口，即使是白灼皮皮虾，也能吃到里面鲜美的味道。相信每个爱吃海鲜的朋友，都知道新鲜的皮皮虾有多好吃。

斑琴虾蛄

不过下面要介绍的皮皮虾，可就有点不常见了，最起码在中国的菜市场里是不多见的。皮皮虾本身是性情凶猛的海鲜，身上的盔甲又硬又尖，那么在皮皮虾届堪称“扛把子”的就是这种斑琴虾蛄。斑琴虾蛄，绝对是非常不好惹的海底小霸王，那对威武的捕捉足展开宛如利剑，前端十分锐利。

捕捉斑琴虾蛄

斑琴虾蛄是穿刺性虾蛄的典型代表，捕捉足让它们在海底横行霸道，一旦碰到小型鱼类或无脊椎动物，就会立刻展开“双剑”，直接刺穿猎物，将猎物立刻收回吃掉。有研究表明，斑琴虾蛄在捕捉猎物的时候，捕猎加速度比子弹速度还要快。当斑琴虾蛄遇到危险的时候，会蜷缩身子，突然展开捕捉足，其力度甚至能击碎玻璃。

斑琴虾蛄

斑琴虾蛄

所以当我们在市场上看到斑琴虾蛄的时候，这些皮皮虾通常会被一只一只装在塑料瓶里，防止两只皮皮虾相见分外眼红的事件发生，一旦在水缸里两只或三只皮皮虾开始打群架了，是怎么都分不开的。所以斑琴虾蛄拥有其他皮皮虾没有的特殊待遇，每只虾一个“小房间”。再加上斑琴虾蛄体型巨大，一般身长达到40厘米，每只体重约1斤重，有时候用塑料瓶装都还不够。

斑琴虾蛄

斑琴虾蛄

斑琴虾蛄的名字由来，在于虾蛄身上的黑色条纹，看起来像是斑马一样。外壳呈现半透明，能够很清晰看到皮皮虾壳下饱满的虾肉和一条鲜艳的虾膏。煮熟后剥开虾壳，黑色条纹同样出现在虾肉上。因为体型巨大，通常一餐吃一只斑琴虾蛄就足够了，再加上斑琴虾蛄的价格昂贵，一些体型较大的斑琴虾蛄只在高档餐厅出售，吃一只能心疼一个月。

斑琴虾蛄

斑琴虾蛄

目前在我国的菜市场里还比较少见斑琴虾蛄，一般在东南亚沿海地区能见到。和我们普通常见的皮皮虾相比，斑琴虾蛄比较个头更大，性格更凶，肉质更饱满，当然价格也更贵。大家如果在外旅游，看到这种拥有单独“小隔间”的斑琴虾蛄，可以点上一只品尝。