柠檬草精油(柠檬草油怎么用)

含量分析

取试样50.0ml，加500mg酒石酸1混合。摇动5min后，过滤。滤油经无水硫酸钠干燥,吸取10.0ml，移入150ml有刻度的细颈烧瓶中，剩余的油样保存下来，供下述水蒸气馏出油试验用。加30%亚硫酸氢钠溶液75ml，将盖塞紧，振摇至亚硫酸氢钠产生半固体至固体状加成物。在室温下静置5min，放松瓶塞，将烧瓶浸于水浴中加热至85～90℃。保持该水浴温度，偶尔摇动烧瓶，至加成物溶解后，再连续加热并间歇摇动30min。当两液层完全分层后，加足够的亚硫酸氢钠溶液，使油层液面上升至瓶颈的刻度处。然后按下式求出柠檬醛的容积百分率：

X=100-(V×10)

式中V——在细颈烧瓶中油层的容积数，ml。

毒性

LD505600mg/kg(大鼠，经口)。

GRAS(FDA，§182．20，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4/4；冷饮9.2；糖果38；焙烤食品38；布丁类290；胶姆糖220 。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

柠檬草油

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

淡黄至浅棕色液体，呈清甜柠檬和药草香味。混溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和丙二醇中，不溶于甘油和水，东印第安型在乙醇中容易溶解，但西印第安型可产生浑浊。在碱性条件下可发生部分破坏，无机酸可使之聚合，对弱的有机酸稳定。

用途

我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。广泛用于各种食品。

生产方法

由生长于热带和亚热带地区的禾根科草本香茅(Cymbopogon citratus；习称西印度柠檬草)或蜿蜒香茅(C. flexuosus；习称东印度柠檬草)的新鲜或微干全株，经切段并水蒸气蒸馏而得。得率0.2%～0.8%。东印度型主要产于印度，产量小；西印度型在海地、洪都拉斯、波多黎各、巴西等均产。我国广东、福建、广西、云南、四川、浙江、台湾等地亦产。